Türkiye'de Somelye Olmak:İsmet Ülger Türkiye'de Somelye Olmak:İsmet Ülger Bu bir meslek değildir. Bence bu bir aşktır. Şarabı koşulsuz hiçbir çıkar gütmeden sevmek. Bir tanrıya ithaf edilen (Dionysos ) tek içecek olduğunu tarihe mal olmuş ,en az insanlık kadar eski bir kültüre sahip olduğunu bilerek ne kadar hassas bir işe başladıklarının bilincinde olmalılar. Türkiyede Önolog Olmak: Aysun Pirdel Türkiyede Önolog Olmak: Aysun Pirdel Aslında bilinçli bir şekilde önolog olmaya 1995 yılında karar verdiğimi söyleyebilirim.Mühendislik eğitimi, iş yaşamımda bana, hem sistemli hem de zaman zaman kuralcı düşünmemi sağladı, Türkiyede Önolog Olmak: Murat Üner Türkiyede Önolog Olmak: Murat Üner şu an çalıştığım danışmanımız Daniel O’Donnell, klasik bir danışman örneğinin çok dışında bir şekilde bilgisini paylaşarak buradaki winemaker adaylarını yetiştirmek için çaba sarf ediyor. Bu şekilde yabancı danışmanlardan destek almak her zaman faydalı olacaktır. Türkiye'de Somelye olmak:Tarık Cengiz Türkiye'de Somelye olmak:Tarık Cengiz Örneğin uygun saklama koşullarında depolanmamış bir ürünün misafirin önünde hatalı çıkması. Bir başka örnek ödenen vergilerin yüksek olmasından dolayı tüketiciye makul bir fiyattan ürün sağlayamamak. Tüketicinin şarap hakkında yanlış bilgilere sahip olması ve bu bilgilerin doğruluğuna son derece inanması. Şaraba Gönül Verenler: Reha Öğünlü Şaraba Gönül Verenler: Reha Öğünlü Urla’da 2000’li yılların başında kurulan, ülkemizin ilk butik üreticilerinden olan Urlice Şarapları’nın sahibi ve tam bir şarap tutkunu Reha Öğünlü ile Urla’da Tangırdöşeme Mevkiindeki bulunan bağları, şaraphaneleri, tadım evleri olan keyifli mekânlarında, kadehlerimizde Urlice Cabernet Sauvignon Merlot 2008 eşliğinde, şarabı ve Urlice’yi konuştuk. Şarabın Akademisyenleri: Prof Dr Ertan Anlı Şarabın Akademisyenleri: Prof Dr Ertan Anlı Türk Şarap sektörünün gelişmesinde önemli katkılara sağlayana, zaman zaman yazılarının Keyif Notları'nda paylatığımız Prof .Dr Ertan Anlı ile Ahmet Gök şarap üzerine konuştu... İnternette Şarap Satışının Yasaklanmasına Herkes Sessiz Kaldı İnternette Şarap Satışının Yasaklanmasına Herkes Sessiz Kaldı Bugün bu açıda bir yasak olacak, yarın görünür satış yapamayacaklar, zaten içilen yerlerin gözükmemesi için bir çaba sürüyor.Bu sessizliğin bedelini en çok kendileri ödeyecekler ilerleyen günlerde Şaraba Gönül Verenler: Necdet Uzun Şaraba Gönül Verenler: Necdet Uzun Çeşmeli Köyü yakınlarında, bir üzüm tanesinden esinlenerek, 130 metre rakımlı bir tepe üzerene mimar Semiha Dugan’ın tasarladığı Chatea Nuzun’u ziyaret ettik. Piemontenin Butik Şarapları Türkiye Geliyor Piemontenin Butik Şarapları Türkiye Geliyor Feder Export Piemonte etkinlikleri üzerine Anna Violi ile Süha Balın konuştu. Ömür Vasat Şarap İçmek İçin Çok Kısa Ömür Vasat Şarap İçmek İçin Çok Kısa Şarap Günlüğü, Hürriyet Gazetesi ve Kayra Wine Center’da şarap yazılarını keyifle takip ettiğimiz ve Türkiye'nin İlk Master Of Wine olma yolnda emin adımlarla ilerleyen Gence Alton ile şarap yolculuğunu konuştuk.
7 6 5 4 3 2 1
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
Ehlikeyf Yazılar
Şarap Deneme Evleri Şarap Deneme Evleri Ama Cumhuriyeti ilk yıllarında Şarap Deneme Evleri’nin açılmış olması kulağa pek hoş geliyor. Peki tam olarak nedir şarap deneme evi? Danimarkalı Sally Türkiye’de Nasıl Zilli oldu? Danimarkalı Sally Türkiye’de Nasıl Zilli oldu? Elbette cinsiyetçi yaklaşımdan dönmek çok doğru karar, fakat biraların üretimini durdurmak neden? Yapılan yanlış biranın üretimi değil ki biranın isimlendirilmesinden kaynaklanıyor. Bence bu da bir hata, böylesine iki güzel birayı içememekte bir bira sever için üzücü ve kayıp. Sanırım PR ekibin kurbanı olduk. Silvaner Almanya’nın “İsviçre Çakısı” Silvaner Almanya’nın “İsviçre Çakısı” Silvaner üzümünün kökeni ile ilgili bir çok spekülasyon yapılmış ve kökeninin Romanya’da Transilvanya veya Orta Asya’daki Silvan şehri olduğu iddia edilmiştir. Ancak yapılan genetik araştırmalar, Silvaner’in Avusturya üzümleri olan “Traminer” ve “Österreichisch Weiss” üzümlerinin doğal çaprazlaması olduğu kanıtlanmıştır. Böylece Silvaner’in ana yurdunun Alp’ler olduğu ortaya çıkmıştır. Prodom 2019 Tadımı Prodom 2019 Tadımı Şans Restaurantta, Prodom Şaraplarının yeni rekoltesi 6 şarabı tatma için buluştuk. Yoğun İstanbul trafiğinden sonra buz gibi 2018 Prodom Roze ile karşılanmak doğrusu pek keyifli oldu… Yıllanmış Türk Şarapları İçimi Yıllanmış Türk Şarapları İçimi Benim için listenin en ilginç ve dikkat çekici şarabı ise ilk defa içtiğim Doluca’nın Sarifin’de de kullandığı özel milenyum magnum şişesinde Bortaçino Adakarası 2000 görmek ise ayır bir sürpriz oldu.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.
şarap tadımı ve tadım notları, şarap yorumları
Sosyal güvenlik uzmanı burak gençcan caddeköy pasta cafe küçükbakkalköy