Türkiye'de Önolog Olmak:Güllü Kılıçaslan Türkiye'de Önolog Olmak:Güllü Kılıçaslan Ben önolog değilim. Bunun benim geçtiğim yollardan olunamayacağını biliyorum. Aslında ben alaylı bir şarap yapımcısıyım diyebilirim. Türkiye’ de şarap yapımı eğitimi bir bilim olarak gitmiyor. Okullarda hasbelkader bağ ve şarap anlatılıyor. Benim okulum 2009’ da başladı. Türkiye'de Önolog Olmak: Akın Gürbüz Türkiye'de Önolog Olmak: Akın Gürbüz İyi bir şarap yapımcısı olmak için, bu işe gönül verip onu sevmeniz gerekli. Doğuştan gelen bir yeteneğiniz, iyi bir damak tadına sahip olmanız ve hassas bir burnunuz olmalı. Bunlara ilave olarak ta çok iyi bir eğitim almak gerekir. Türkiye'de Önolog Olmak: Burcu Ateşer Türkiye'de Önolog Olmak: Burcu Ateşer Şarap hakkında her gün yeni bir şey öğrenebiliyorsunuz. Karşınızda yaşayan bir ürün var. Ve ona karşı nerede nasıl davranacağınızı bilmeniz gerekiyor. İlk önce bağın dilinden anlamanız gerekiyor. Sonra aldığınız üzümü nasıl bir şarap yapmak istediğinizin bilincinde olmanız gerekiyor. Türkiyede Önolog olmak: Saba Açıkgöz Türkiyede Önolog olmak: Saba Açıkgöz Önolog isteyince olunabilecek birşey meslek değil. iyi bir kimya altyapısı gerekiyor, ama başka branşlarda altyapı almış ve daha sonra Önolog olmuş örnekler de var. özellikle Türkiye'den yurtdışına gitmek için mutlaka gıda ya da kimya öğrenimi isteniyor. Türkiye'de Önolog Olmak: Aslı Bayhan Türkiye'de Önolog Olmak: Aslı Bayhan Sanırım önolog olmaya daha doğrusu şarabı yerinde görmeye ve tanımaya karar vermemin en önemli nedeni Türkiye’de neden Dünya standartlarında şarap yapılamadığı sorusuna yanıt bulabilmekti. Türkiyede önolog olmak:Jean-Luc Colin Türkiyede önolog olmak:Jean-Luc Colin Önoloji okuyup önolog olabilirsiniz fakat şarap üretmek için başka yetenekler gerek. İyi sesiniz olabilir ama iyi opera sanatçısı olmak başka. Şarapta degüstasyonunda yetenekli olmak zorundasınız. Yetmiyor.Yemek yemeye meraklı olmanız lazım.Sanatlara meraklı olmanız lazım. Şarap kültürü sadece şarap tatmak değil, bir yaşam tarzı. Mühendis kafasiyla ancak teknik şarap yaparsınız. Zevk vermez. Türkiyede Önolog Olmak: Aslı Odman Türkiyede Önolog Olmak: Aslı Odman Bu soruyu geçen sene cevaplıyor olsaydım, yapmak isteyeceğim şarap adını dünyaya duyurabileceğim yerli çeşit bir Türk şarabı yapmak olurdu. Kavaklıdere yolculuğum artık sona erdiğine gore bundan sonra yapmayı düşlediğim şarap, bağına, ekibine, hedeflerine, ruhuna inandığım hikayesini her aşamasında yaşayabileceğim bir şarap diyelim, dünyanın neresinde olursa olsun, yine de adını dünyaya duyurmak gibi bir isteğim olurdu sanırım. Barbar Türklerin Şarabı : Barbare Barbar Türklerin Şarabı : Barbare Can Topsakal Barbare Şarapları'nın Hikayesini Burçak Desombre'ye Anlattı...Türk şarabı. Eski tarih kitaplarında Türklerden barbar olarak söz ederler. Ned Goodwin ile Şarap Sanatı Ned Goodwin ile Şarap Sanatı Şarabı seven, onu yaşayan ve bunları yaparken de şarabın tadını çıkarmayı unutmayın… Ned Goodwin ile Burçak Desombre konuştu. Geçtiğimiz aylarda Masters of Wine Weekend İstanbul için Türkiye’ye gelen Japonya’nın ilk Master of Wine ünvanı sahip Ned Goodwin ile yaptığımız bu keyifli söyleşi… Şaraptan Biraya Bir Sommeliernin Gerçek Alkole Yolculuğu Şaraptan Biraya Bir Sommeliernin Gerçek Alkole Yolculuğu Craft bira bağımsız, büyük bir şirketin değil bir veya birkaç kişinin sahibi olduğu, küçük bir bira imalathanesi tarafından üretilen biradır.
7 6 5 4 3 2 1
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
Ehlikeyf Yazılar
Bordeaux: Şarap festivalleri ve fuarları şehri… Bordeaux: Şarap festivalleri ve fuarları şehri… Bordeaux’nun resmi şarap fuarıdır. İki senede bir yapılır. 1981 yılında ticaret odası tarafından başlatılan bu fuarlar artık Shanghai ve Paris’e de taşındı. İlk açıldığı yıl 542 üreticinin katıldığı fuarda 2013’te 2400 üretici yer aldı. 148 ülkeden 50 bin ziyaretçi gezdi. Güzel Bir  Loire Beyazı;Domaine Bruno Blondelet Pouilly-Fume 2017 Güzel Bir  Loire Beyazı;Domaine Bruno Blondelet Pouilly-Fume 2017 Loire nehrinin doğusundaki Pouilly Fume ve batıdaki Sancerre toprakları ve terroir şaraplara damgasını vurur. Bu şaraplar, hafif bir bal notu ile birlikte ağırlıklı olarak yeşil elma, yeşil biber ayrıca greyfurt tonlarına sahip baş döndürücü  bir yapıya sahiptir Bu Şaraplara Şuppiluliuma Bile Şaşırırdı!! Bu Şaraplara Şuppiluliuma Bile Şaşırırdı!! Antakya Topboğazı mevkiinde Abut Abdo ile birlikte bağdayız. Yazımızın girişindeki sözleri söyleyen. Düzenli ve tek kollu Guyot budanmış asmalar tellere sarılmışlar sıkı sıkı. Varyeteller Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Malbec, Öküzgözü, Boğazkere, Sauvignon Blanc ve tabi Barburi Wein Düsseldorf 2018 İzlenimleri… Wein Düsseldorf 2018 İzlenimleri… Almanya fuara gidiyoruz dediğimde, neredeyse hemen herkes aynı tepki veriyor… “Prowein mı gidiyorsunuz?” Ve yanıtım her seferinde “hayır” oluyor. Prowein Almanya’da yapılan dünyanın en büyük şarap fuarlarında biri ama biz daha çok, Alman şarap severlerin katıldığı küçük tadım fuarların katılıyoruz… Türkiye’nin Vigneron Şarap Üreticileri Türkiye’nin Vigneron Şarap Üreticileri Türkiye’de tam bir örgütlenme ve tanımlama olmasa da Türkiye’de de vigneron üreticilerimiz var… Peki kim bunlar: Bildiğim ve takip edebildiğim kadarıyla… Vigneron sınıfına giren şarap üreticilerimizi şöyle sıralayabiliriz…

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.
şarap tadımı ve tadım notları, şarap yorumları
Sosyal güvenlik uzmanı burak gençcan caddeköy pasta cafe küçükbakkalköy