Salkımdan Kadehe Tomurcukbağ Salkımdan Kadehe Tomurcukbağ Kalecik’te ürettiğim ilk şişe şarabı, Ankara’daki evime döndüğüm gecenin saat 02.00’inde beni beklemekten gözleri yolda ve kulağı telefonda olan sevgili eşime verme anının güzelliğini ve heyecanını hâlâ tatlı bir anı olarak hatırlarım Bozcaadada yeni bir üzümle gelen yeni bir şarap: Amadeus Bozcaadada yeni bir üzümle gelen yeni bir şarap: Amadeus Türkiye’deki tüketim alışkanlıkları Avrupa’ya göre çok farklı. Şampanyalı kahvaltı, kafede gün içerisinde bir kadeh şampanya içmek gibi alışkanlıklar Türkiye’de yok gibi. Kanyon Şarap Günlerinin Ardından... Kanyon Şarap Günlerinin Ardından... Biz grup olarak (Jean Luc Colen ve Perran Arıbal) üretim, pazarlama ve satış danışmanlığı yapıyoruz. Kimi üreticilerin şaraplarını üretiyoruz, pazarlama ve halkla ilişkiler sürecini yönetiyoruz, satış ve satış yönetimi ile ilgili süreç takiplerini yapıyoruz... Şaraba Gönül Verenler: Lucien Arkas Şaraba Gönül Verenler: Lucien Arkas Fransız ve İtalyan şaraplarını çok beğenirim fakat bazen umulmadık yerlerde de çok iyi şaraplar olabiliyor. Örneğin Avusturya ve Macaristan’da beni çok etkileyen iyi şaraplar içmiştim. İsa Balın Şarapla Yolculuğu İsa Balın Şarapla Yolculuğu Dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen, Londra’daki üç Michelin yıldızlı The Fat Duck’ın baş someliyesi, 2008’de Avrupa’nın en iyi someliyesi seçilen İsa Bal ile söyleştik. Bal, iyi bir someliye olabilmenin sırlarını ve kişisel şarap tercihlerini bizimle paylaştı. Patrick Leonun Şarap Dünyası Patrick Leonun Şarap Dünyası Her şarap farklıdır. Her bağın kendine özel konumu, mikrokliması olduğu gibi her şarabın da kendine göre bir duygusu vardır. Bu yüzden de iyi şarap yapmanın tek bir yolu yoktur. Şaraba Gönül Verenler: Barbaros Çağa Şaraba Gönül Verenler: Barbaros Çağa Artık tek bir bölgeniz yoktur, birçok bölgede çeşitli üreticiler üzerinden dolaşmak zorundasınız. 2000'li yıllar itibariyle rekoltelerin eskisi gibi bir önemi yok. Şarabın kimin elinden çıktığı daha çok önem kazandı. Şaraba Gönül Verenler: Güler Sabancı Şaraba Gönül Verenler: Güler Sabancı Bu pek elinizde olan bir şey değil. Şarapta illa ben bunu istiyorum, bunu seviyorum, bunu da bu bağda üreteceğim diye bir konu yok. Tabiata uymak lazım; tabiat ne diyorsa o oluyor Şaraba Gönül Verenler: Akın Öngör Şaraba Gönül Verenler: Akın Öngör Her şey sevdikleriyle birlikte, kendi bağından gelen üzümlerle üretilen şarabı tatma arzusuyla başladı. Ancak Selendi Şarapları'nın sahibi, eski bankacı Akın Öngör göz açıp kapayıncaya kadar kendini şarapla daha organik ve profesyonel bir ilişki içinde buldu. Ebru Erke'nin Akın Öngör ile yaptığı keyifli şarabi söyleşi.. Şaraba Gönül Verenler: Ertuğrul Özkök Şaraba Gönül Verenler: Ertuğrul Özkök Şarapla oldukça dürüst bir ilişki kuran ve Türk şarap dünyasını yakından takip eden gazeteci Ertuğrul Özkök' ün deneyimleri sadece tüketiciler için değil üreticiler için de son derece değerli. Ebru Erke'nin Ertuğrul Özkök ile şarap üzerine yaptığı keyifli söyleşi
7 6 5 4 3 2 1
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
Ehlikeyf Yazılar
Danimarkalı Sally Türkiye’de Nasıl Zilli oldu? Danimarkalı Sally Türkiye’de Nasıl Zilli oldu? Elbette cinsiyetçi yaklaşımdan dönmek çok doğru karar, fakat biraların üretimini durdurmak neden? Yapılan yanlış biranın üretimi değil ki biranın isimlendirilmesinden kaynaklanıyor. Bence bu da bir hata, böylesine iki güzel birayı içememekte bir bira sever için üzücü ve kayıp. Sanırım PR ekibin kurbanı olduk. Silvaner Almanya’nın “İsviçre Çakısı” Silvaner Almanya’nın “İsviçre Çakısı” Silvaner üzümünün kökeni ile ilgili bir çok spekülasyon yapılmış ve kökeninin Romanya’da Transilvanya veya Orta Asya’daki Silvan şehri olduğu iddia edilmiştir. Ancak yapılan genetik araştırmalar, Silvaner’in Avusturya üzümleri olan “Traminer” ve “Österreichisch Weiss” üzümlerinin doğal çaprazlaması olduğu kanıtlanmıştır. Böylece Silvaner’in ana yurdunun Alp’ler olduğu ortaya çıkmıştır. Prodom 2019 Tadımı Prodom 2019 Tadımı Şans Restaurantta, Prodom Şaraplarının yeni rekoltesi 6 şarabı tatma için buluştuk. Yoğun İstanbul trafiğinden sonra buz gibi 2018 Prodom Roze ile karşılanmak doğrusu pek keyifli oldu… Yıllanmış Türk Şarapları İçimi Yıllanmış Türk Şarapları İçimi Benim için listenin en ilginç ve dikkat çekici şarabı ise ilk defa içtiğim Doluca’nın Sarifin’de de kullandığı özel milenyum magnum şişesinde Bortaçino Adakarası 2000 görmek ise ayır bir sürpriz oldu. Mavi Agave Adına: Tequila Mavi Agave Adına: Tequila Tequila Meksika'da sek ve tek (neat) , çoğu zaman da tek bir kerede (shut) içilir. Bu shut bardaklara Caballito yani 'tay' adı verilir. Kimi eyaletlerdeyse tatlı-ekşi-baharatlı aromalı portakal-domates-biber suyundan oluşan bir kombinasyon olan Sangrita ile içilir.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.
şarap tadımı ve tadım notları, şarap yorumları
Sosyal güvenlik uzmanı burak gençcan caddeköy pasta cafe küçükbakkalköy