Şarap Tutkunları Chardonnay Tadımı

Şarap Tutkunları Chardonnay Tadımı

Şarap Tutkunları'nın; Vedat Milor, İsa Bal, Gence Alton, Mustafa Çamlıca ve Dante Balthazar'ın katılımıyla gerçekleştirdiği  11 Haziran 2011 tarihli Chardonnay tadımı; farklı Chardonnay stillerinin dünyadaki en önemli bazı örnekleri ile kıyaslandığı tadımın notları:

2006 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos (France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru) Şarap açık pirinç sarısı renkte. Burunda bıraktığı ilk izlenim biraz kapalı olduğu. Zaman geçtikçe önde tatlı limon ve nektarin, ardından da çiçeksi tonlar algılanıyor. Zarif aromalarına güçlü bir mineralite eşlik ediyor. Damağında burnuna parallel zenginlikte bir profil sergilerken; güçlü ve derin yapısı, diri asiditesi, ortanın üzerindeki gövdesi ve uzun bitişi ile dikkat çekiyor.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 92.8


2007 Aubert Chardonnay Lauren Vineyard (USA, California, Sonoma County, Sonoma Coast Derin, pirinç sarısı renkte. Fıçıdan kaynaklı kokular olan; is, vanilya, kızarmış ekmek aromalarının bu denli açık şekilde sergileniyor olması bu şarabın kimliğini konusunda ipuçları veriyor. Bunları izleyen; tereyağ, bal, ananas, greyfurt, limonlu tart ve hafif çiçeksi tonlar katmanlı profilini destekliyor. Damakta oldukça yoğun gövdeli ve burnu zengin, ancak diri asidine rağmen damakta o denli tatlı olarak algılanıyor ve fıçı tonları o kadar baskın ki bu canlılığını azaltıyor.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 90.5


2007 Leeuwin Estate Chardonnay Art Series (Australia, Western Australia, South West Australia, Margaret River) Limon sarısı renkli şarap yeşil röflelere sahip. Canlı burnunda fıçı kaynaklı aromalar Kaliforniya örneklerine oranla dizginlendiğinden güçlü aromatik yapısı belirgin ve oldukça katmanlı. Tropikal meyveler, sarı elma ve armut kokularını papatya, çakmaktaşı, barut ve is izliyor. Damağı güçlü ve konsantre. Yağlımsı dokusunu asit düzeyi ile dengeliyor. Genel olarak zarif ve dengeli. Ancak uzun bitişinde alkolü hissediliyor.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 92.5
2006 Bouchard Père et Fils Corton-Charlemagne (France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton-Charlemagne Grand Cru) Açık pirinç sarısı renkte. Aroma profili yeni dünya örneklerinden farklılıklar içeriyor. Ön plandaki kavrulmuş fındık benzeri aromaları, nareniye, bal ile tereyağ kokuları, elma-armut ve derinlikli bir mineralite izliyor. Fıçı aromaları geride ve baskın değil. Damakta yuvarlak ve yağlı. Güçlü asiditesi, elma ve şeftali çekirdeği aromaları belirgin meyveliliği ve uzun bitimi ile keyif veriyor.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 93.5


2007 Raul Pérez Bierzo Ultreia La Claudina (Spain, Castilla y León, Bierzo) Orta yoğunlukta altın renginde. Kör tadımda rengi dışında aroma profili ile de Chardonnay’lerden ayrışıyor. Ön plandaki otsu notları; ıhlamur, is ve hafif baharatsılık, limon, sarı elma ve ayva reçeli izlerken fonda ıslak taş benzeri bir mineralite yer alıyor. Damaktaki meyveliliği diğer örneklere kıyasla daha belirgin olan şarap orta üstü gövdeye, canlı aside ve dengeli, uzun bir bitişe sahip.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 93.0


2005 Coche-Dury Meursault Les Rougeots (France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault) Açık pirinç sarısı renkte. Henüz kadehi çalkalamadan ilk izlenimde bile olağanüstü bir şarap olduğunu hissettiriyor. Günün en zengin, en katmanlı burnuna sahip. Portakal çiçeği benzeri floral aromalar, kayısı, elma ve armut ile limon kabuğu ile birarada. Çakmaktaşı, kireçtaşı notları, is ve kavrulmuş fındık bunları izliyor. Güçlü, yoğun gövdeli ve konsantre. Aynı zamanda canlı ve diri, uzun bitişli ve damakta da zengin bir mineralite sergiliyor.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 94.8


2004 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard
(USA, California, Sonoma County, Sonoma Coast) Derin ve yoğun pirinç sarısı renkte, pastel benzeri mat bir izlenim veriyor. İlk izlenim “marshmallow” benzeri tatlımsı aromalar ve yoğun, pudramsı bir parfüm. Bunun ardından; tatlı limon, vanilya ve hafif mineralite geliyor. Yağlı, yoğun ancak tatlımsı bir ağırlığa sahip. Fıçı tonları o denli ön planda ki meyveliliğini ayırt etmek güçleşiyor. “Büyük şarap” olmak için yapılmış, herkesin sevebileceği tarzda bir şarap olmayan Marcassin uzun bitişli bir şarap.
ŞARAP TUTKUNLARI PUANI: 88.8


Mesaj Gönder
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
IWC 2018 Türkiye Sonuçları IWC 2018 Türkiye Sonuçları İnternational Wine Challange (IWC) 2018 'de Türk şarapları toplam 117 madalya kazandı.Bu yıl ise İnternational Wine Challange (IWC) 2018 sonuçlarına göre: Türk şarapları: 25 Gümüş Madalya 43 Gümüş Madalya ve 49 Commended Madalya olmak üzere 117 madalya aldılar. Sommeliers’ Selection 24-25 Kasım 2018  The Marmara Taksim'de Sommeliers’ Selection 24-25 Kasım 2018 The Marmara Taksim'de Sommeliers’ Selection 24-25 Kasım 2018 The Marmara Taksim'de Mundus Vini 2018 Türkiye Sonuçları Mundus Vini 2018 Türkiye Sonuçları 25.02.2018 MUNDUS VINI Spring Tasting 2018 ve 02.09.2018 MUNDUS VINI Summer Tasting 2018 tarihlerinde yapılan yarışmalarda Türk Şarapları, 2018 yılında 12 Altın Madalya, 16 Gümüş Madalya Kazandılar Bakucha'da Sibel Köse ile Jazz & Tapas Bakucha'da Sibel Köse ile Jazz & Tapas Bakucha Mutfak’tan harika Tapas’lar ve leziz şaraplar eşlik edecek. 27 Temmuz 2018 Cuma Saat 20.00'de başlayacak gece için:Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon : 0533 5141490 ve info@bakucha.com Arcadia Bağları Hamitabat Köyü Lüleburgaz- Kırklareli Öküzgözü’nün suçu ne? Öküzgözü’nün suçu ne? Vinum Şarap Dergisi'nden Thomas Vaterlaus, Vinum Dergisi'nin Nisan 2018 sayısında yazdığı "Chardonnay'ın suçı ne?" yazısında Türk Şaraplarına da dikkat çekiyor... Dünya'da politik nedenlerle şarapların cezalandırılmaması gerektiğini vurguladığı yazıyı Evren Tonguç'un çevirisi ile paylaşıyoruz...  Challenging Master Classes 2018  Challenging Master Classes 2018 Oz Clark ve Madeleine Stenwreth MW, ikincisi organize edilecek olan “Challenging Master Classes” için 7-8 Nisan 2018’de Türkiye’de olacaklar. Sommeliers’ Selection 2018 Sommeliers’ Selection 2018 Bu seçkin tadım organizasyonunda; 17-18 Şubat, Walk Around Tasting ve 18 Şubat, Pazar günü yapılacak “Master Class” tadım seansları yapılacak.Sektör profesyonellerine açık olan etkinlik hakkında daha geniş bilgi ve bilet www.gustobarshop.com da. Keyif Notları Türkiye Şarapları 2017 Keyif Notları Türkiye Şarapları 2017 İlkini geçen yıl yayımladığımız, Keyif Notları Türkiye Şarapları listemize oldukça keyifli tepkiler aldık. Olumlu , olumsuz tüm değerlendirmelerinize teşekkür ederiz. Sizlerde gelen geri bildirimler ışığında, Keyif Notları Türkiye Şarapları 2017 listemizi hazırladık. 2017 Ankara Bağ Raporu, Gordias Bağları 2017 Ankara Bağ Raporu, Gordias Bağları Doluca Şarapları 90. Yaşında Doluca Şarapları 90. Yaşında 1926 yılında,Kınalı Yapıncak, Karalahna üzümlerinde yapılan şaraplar başlayan yolculuğu, bugün yaklaşık 15 milyon kapasiteli, Türkiye'nin büyük şarap üreticilerinden biri olarak yoluna devam ediyor. Duluca Şarapları'nın 90 yılı nedeniyle,Doluca Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Kutman'nın kaleminden Doluca'nın 90 yılı....
Videolar
Laure Colombo Şaraplarını Anlatıyor Laure Colombo Şaraplarını Anlatıyor Rhone Vadisi, Cornas'da bulunan "Centre Oenologique des Côtes du Rhône” Jean Luc Colombo eşi Anne ve kızları Laure tarafından işletiliyor. Cornas başta olmak üzere son 25 yılda bölgede ses getiren, devrimci çalışmalar yürüten Jean Luc ColomboCaz ve Şarap Caz ve Şarap Avignon'da küçük bir şarap kavı: Cave du Bouffart. Burada bölgenin az bulunan şaraplarını bulmak mümkün hatta küçük tadım menüsünden de o gün açılan şaraplarda test etme şansınız da olabiliyor...Sabit Ağaoğlu Kalecik Karası Teruarını Anlatıyor Sabit Ağaoğlu Kalecik Karası Teruarını Anlatıyor Kalecik'in özel üzümü olan Kalecik Karası' nın teruar özelliklerini Prof. Dr.Sabit Ağaoğlu Keyif Notları'na anlattı.Bağ Bozumu Şenlikleri 2015 Bağ Bozumu Şenlikleri 2015 Keyif Notları, Barbare Bağları ve Chateau Nuzun Çeşmeli Bağları'ndaki üzüm hasatına katıldı. İşte Barbare ve Çeşmeli Bağları'ndan keyifli şenlik görüntüleriGülcihan Ağaoğlu'ndan Tomurcukbağ'ın Serüveni Gülcihan Ağaoğlu'ndan Tomurcukbağ'ın Serüveni Prof. Dr. Y. Sabit Ağaoğlu' nun 45 yıl önce, Kalecik Karası üzümü üzerine yaptığım doktora çalışmasıyla başlayan Tomurcukbağ serüveni, Gülcihan Ağaoğlu anlatıyor.Sabit Ağaoğlu Kalecik Karası'nı Anlatıyor Sabit Ağaoğlu Kalecik Karası'nı Anlatıyor Prof. Dr. Y. Sabit Ağaoğlu Kalecik Karası Üzümünü Anlatıyor Cem Çetintaş Melen Manastırı'nın Öyküsü Cem Çetintaş Melen Manastırı'nın Öyküsü Nif Bağları Nif Bağları İzmir Kemalpaşa'da kurulan Nif Bağları'nda keyifli görüntüler....Şatomet Bağları Şatomet Bağları İzmir Urla Bademler Köyü'nde kurulan Şatomet Bağları'ndan Keyif Notları izlenimleri...Haşim Yunatçı Çamlıbağ'ı Anlatıyor Haşim Yunatçı Çamlıbağ'ı Anlatıyor Yunatçılar Şarapçı'lıktan Çamlıbağ Şarapları'na Haşim Yunatçı, 1925'de başlayan şarap serüvenlerini anlatıyor...

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.
şarap tadımı ve tadım notları, şarap yorumları
Sosyal güvenlik uzmanı burak gençcan caddeköy pasta cafe küçükbakkalköy