Rhone Vadisi'nin klasik şarabı: Chateauneuf du PapeRhone Vadisi'nin klasik şarabı: Chateauneuf du Pape Şarapsever papanın bölgeye gelişi, sadece dini dünyayı değil, şarap dünyasını da hareketlendirir ve “Avignon Papalığı” ile birlikte Fransa’da Burgonya bölgesiyle rekabet edebilen yeni bir şarap bölgesi, Rhone Vadisi doğar. Bu tarihten sonra, “Chateauneuf du Pape” Fransa ve dünyanın prestijli şarapları arasına girer. 	Rejim Aromalı Kokteyl: Cuba Libre Rejim Aromalı Kokteyl: Cuba Libre Hanımefendiler, Beyefendiler şimdi bir içki almanın tam zamanı. Ne alırsınız; teklifsiz, zengin bir Bacardi&Cola’mı yoksa fakir, onurlu bir Cuba&Libre’mi. Ben ne mi içeceğim? Tabii ki tercihim Ata yadigarı leblebiyi meze yapacağım tek buzlu bir rakı olacaktır. Hangisi Büyülü; Ada mı Şaraplar mıHangisi Büyülü; Ada mı Şaraplar mı Limana yanaşıp koltuk halatları ile tekneyi emniyete aldıktan kısa bir süre sonra önceden randevulaştığımız Büyülübağ Şaraphanesi sahipleri Meltem ve Alp Törüner bizi almak üzere geldiler. Kısa sürede başlıyan sohbetin oluşturduğu dostluk o anda nereden geldiği anlaşılamayan buz gibi bir Cava ile süslendi. Yeniköyde Avusturya ŞaraplarıYeniköyde Avusturya Şarapları Avusturya Büyükelçisi Heidemaria Gürer ve Başkonsolosu Paul Jenewein ev sahipliğinde, Steiermarkwein Dergisi'nin editörü ve sommelier, Henry Sams ve tadımın organizasyonunda büyük emeği olan Felix Hafele katılımıyla Şarap Dostları Derneği'nin 22 yıllık tarihinde ilk defa gerçekleşen Avusturya Şarapları Tadımı   Bandol ve Cassis'de Keyifli Günler Bandol ve Cassis'de Keyifli Günler Buradan da kav adresleri alarak ayrıldık, ne yazık ki pek çoğu kapalıydı. Ancak açık olan birinde yıllardır arayıp bulamadığımız Clos Sainte Magdeleine'yı bulduk. Satıcı hanımefendi, bize bar bölümü kapalı olduğu halde, birkaç şarap ikram etti, ancak burada beyaz şaraptan pek şaşmamak gerekiyor galiba. Balkanlardan Gelen Şarap Havası Balkanlardan Gelen Şarap Havası Bütün bu gelişmeler doğal olarak çıtayı yüksekte tutan ve yüksekte tutması beklenen Mustafa Çamlıca ‘nın hedeflerine ulaştığının, ulaşacağının bir göstergesiydi. Sonbaharda MarsilyaSonbaharda Marsilya Fransa’dan çok Afrika etkisinde olduğunu da ekliyordu, okuduklarım da farklı değildi zaten; güvenlik problemleri, kirlilik ve kalabalık başlıca şikayet edilen konulardı. Biz İstanbul’dan yola çıkacağımıza göre ne kadar şaşırabilirdik ki…  Kalecik Karası'nın Gerçek Öyküsü Kalecik Karası'nın Gerçek Öyküsü İşte, halen üniversitede üzerine çalıştığımız Kalecik Karası şarabının gerçek öyküsü. Eğer şarabın üzerinde bir hak varsa, kuşkusuz o pay; dört yıl önce kaybettiğimiz Jacques Laffort ustaya ait. Şaraba Parfüm SıkmakŞaraba Parfüm Sıkmak Şaraba parfümle, sigarayla yaklaştıkça şarap kedini saklar, güzelliklerini gizler. Şarap tadımlarından önce parfüm kullanılmayacağını, sigara içilmeyeceğine dair bugüne kadar sizi kimse uyarmadıysa bu onların nezaketindir. Tokaj; Vinum Regum, Rex VinerumTokaj; Vinum Regum, Rex Vinerum Osmanlı akıncılarının dörtnala at sürdüğü gözalabildiğine dümdüz uzanan Macar ovasının kuzey doğusunda Slovakya sınırına doğru sıkışmış Zemplen dağları ile çevrili bölgedir Tokaj.
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
Şarap Sohbetleri
Şaraba Gönül Verenler: Yunus Mermerci Şaraba Gönül Verenler: Yunus Mermerci Fransa’da Finans masteri yapmaya karar verdim.  Fransa’da bulunduğum süre içinde, Bordeaux, Burgonya, Cote du Rhone gibi  dünyanın en önemli şarap diyarlarını sıkça ziyaret ettim. Artık bundan sonra Türkiye’de  şarap üretmek için harekete geçmeye karar verdim.  Şaraba Gönül Verenler: Taner Öğütoğlu Şaraba Gönül Verenler: Taner Öğütoğlu Wines of Turkey kurucusu olduğum, Türkiyenin şarap üreticilerinin uluslararası platformda çatı platform olan bir marka. Tabii, bu çalışmaları kısaca anlatmak zor ama özetlemeye çalışayım.  Master Of Wine: Caro Maurer ile Söyleşi Master Of Wine: Caro Maurer ile Söyleşi Bunu yanıtlarken benim sadece dışarıdan birisi olarak görüşte bulunabileceğimi göz önünde bulundurmanız gerekiyor. Yurtiçinde yani Türkiye’de yabancı/uluslararası üzümlerden yapılan şarapların severek içildiğini biliyorum. Ancak bence Türk şaraplarına şarap dünyasında özel/biricik/benzersiz bir yer sağlayacak Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Saynur Sonkaya Neher ‘de Almanya’da 4 kuşaktır şarap üretimi yapan Weingut Mohr ‘de 20 yıldır ailesiyle birlikte şarap için çalışıyor. Saynur Sonkaya Neher’in Almanya şarap serüveni konuştuk… Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Türkiye’ye döner dönmez WSET Level 3’ü bitirip peşine Londra’da iki yıllık WSET Level 4 olarak bilinen diploma programını tamamladım. Ardından Master of Wine Enstitüsünün giriş sınavından da geçerek öğrenciliğe bu yılın başında başladım.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.