Trakya Bağları Dünyaya Açılıyor

Trakya Bağları Dünyaya Açılıyor

Uzun zamandır, keyifle takip ettiğim Trakya Şarap Yolu projesi isim değişikliğine giderek Trakya Bağ Rota’sı olarak hayatımızdaki yerini alıyor… Trakya Turizm İşletmecileri Derneği’nin girişimleriyle, Trakya Kalkınma Ajansı’ dan alınan destekle yolu çıkan Trakya Bağ Rotası, şarap sektörüne son 10-15 yılda giren 12 üreticimizin girişimiyle hayata buluyor… Şaraba gönül veren ve sevdikleri şarabı yapma düşüyle sektöre yatırım yapan yeni üreticilerimiz, neredeyse şarap sözcüğünün yasak olduğu bugünlerde, heyecanlarını kaybetmeden, güzel şaraplar ve güzel işler yapmaya devam ediyorlar. Trakya Bağ Rotası’ da bunlarda biri... Üstelik bu daha başlangıç, yürümeye devam…

Gerçek bir şarap sever, iyi bir şarap üreticisi için şarap, sadece şarap değil…. Şarabın sadece şarap olmadığını bilerek sektöre yatırım yapanlarla nice güzellikler hayatımıza girecek… Barbare, Arcadia, Suvla, Chateau Kalpak şaraphanelerinin yakınlarını butik oteller, pansiyonlar yapmak için ilk günden beri projeleri hazır. Yavaş yavaş taşların yerine oturmasını bekliyorlar... Şarap turizminin gelişiminde de kaliteli şaraplar kadar; kaliteli hizmet veren otellere, lokantalara da ihtiyaç var. İşte bunun adımları küçük küçük atıyor…  Esnafla, belediyeyle, valiyle, sivil toplum kuruluşlarıyla konuşuyorlar, bölgelerinin doğal güzelliklerini, özel yemeklerini, el sanatlarını, tarihini, müzelerini, evlerini, sokaklarını kısacası tüm güzelliklerini ortaya çıkarmaya çalışarak, yaşadıkları bölgeleri birer cazibe merkezi yapma gayreti içindeler… Şarap kültürünün gelişmesi için şaraplarını bölge halkı alsın, içsin diye de bir dertleri yok. Sadece var oldukları topraklara zenginlik katarak, el birliğiyle bölgenin kalkınmasına katkıda bulunup istihdam yaratmaya, bölgelerini zenginleştirmeye, bölgenin şarap başta tüm güzelliklerini dünyayla paylaşmaya öncülük etmek istiyorlar...

Biz bu açılıma katkıda bulunmak  için son yıllarda sürekli projede yer alan üreticilerimiz başta olmak üzere tüm şarap üreticilerimizi ziyaret etmeye özen gösteriyoruz.… Neler olması gerektiğini, nasıl olması gerektiğini konuşuyoruz… Yolunu bilsek de yolda en az 5-6 esnafa şaraphaneleri soruyoruz… Onlar için geldiğimizi söylüyoruz. Gittiğimiz bölgenin etinden, sütünden, yoğurdundan alıyoruz… Her defasında içimizde bir uhde olarak kalıyorsa da küçük bir esnaf lokantasında Tekirdağ köftesiyle bir kadeh sofra şarabı içememek… Ama olsun bu ülkeyi, bu toprakları ve bu topraklardan çıkan şarapları seviyoruz.

Şarabın olduğu yerde sevgi vardır. Muhabbet vardır. Dostluk vardır. Paylaşmak vardır. Bir hafta sonu atlayıp arabanıza, bağlara gidin bağlarda pişman olmazsınız. Her mevsim ayrı kucaklar size,  bir ayrı gösterir güzelliğini...
Geçtiğimiz aylarda sadece 6 oda ile faaliyete geçme hazırlıklarında olan Barbare Bağ Evi’nde kaldık… Bağların ortasında unutulmaz bir hafta sonuydu… Tadı kadehimizde kaldı…

3/18/2014
Mesaj Gönder
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.