Ahmet Göktadimyazi
sohbet
Ömür Vasat Şarap İçmek İçin Çok Kısa Ömür Vasat Şarap İçmek İçin Çok Kısa Şarap Günlüğü, Hürriyet Gazetesi ve Kayra Wine Center’da şarap yazılarını keyifle takip ettiğimiz ve Türkiye'nin İlk Master Of Wine olma yolnda emin adımlarla ilerleyen Gence Alton ile şarap yolculuğunu konuştuk. Türkiye'de Önolog Olmak:Güllü Kılıçaslan Türkiye'de Önolog Olmak:Güllü Kılıçaslan Ben önolog değilim. Bunun benim geçtiğim yollardan olunamayacağını biliyorum. Aslında ben alaylı bir şarap yapımcısıyım diyebilirim. Türkiye’ de şarap yapımı eğitimi bir bilim olarak gitmiyor. Okullarda hasbelkader bağ ve şarap anlatılıyor. Benim okulum 2009’ da başladı. Türkiye'de Önolog Olmak: Akın Gürbüz Türkiye'de Önolog Olmak: Akın Gürbüz İyi bir şarap yapımcısı olmak için, bu işe gönül verip onu sevmeniz gerekli. Doğuştan gelen bir yeteneğiniz, iyi bir damak tadına sahip olmanız ve hassas bir burnunuz olmalı. Bunlara ilave olarak ta çok iyi bir eğitim almak gerekir. Türkiye'de Önolog Olmak: Burcu Ateşer Türkiye'de Önolog Olmak: Burcu Ateşer Şarap hakkında her gün yeni bir şey öğrenebiliyorsunuz. Karşınızda yaşayan bir ürün var. Ve ona karşı nerede nasıl davranacağınızı bilmeniz gerekiyor. İlk önce bağın dilinden anlamanız gerekiyor. Sonra aldığınız üzümü nasıl bir şarap yapmak istediğinizin bilincinde olmanız gerekiyor. Türkiyede Önolog olmak: Saba Açıkgöz Türkiyede Önolog olmak: Saba Açıkgöz Önolog isteyince olunabilecek birşey meslek değil. iyi bir kimya altyapısı gerekiyor, ama başka branşlarda altyapı almış ve daha sonra Önolog olmuş örnekler de var. özellikle Türkiye'den yurtdışına gitmek için mutlaka gıda ya da kimya öğrenimi isteniyor. Türkiye'de Önolog Olmak: Aslı Bayhan Türkiye'de Önolog Olmak: Aslı Bayhan Sanırım önolog olmaya daha doğrusu şarabı yerinde görmeye ve tanımaya karar vermemin en önemli nedeni Türkiye’de neden Dünya standartlarında şarap yapılamadığı sorusuna yanıt bulabilmekti. Türkiyede önolog olmak:Jean-Luc Colin Türkiyede önolog olmak:Jean-Luc Colin Önoloji okuyup önolog olabilirsiniz fakat şarap üretmek için başka yetenekler gerek. İyi sesiniz olabilir ama iyi opera sanatçısı olmak başka. Şarapta degüstasyonunda yetenekli olmak zorundasınız. Yetmiyor.Yemek yemeye meraklı olmanız lazım.Sanatlara meraklı olmanız lazım. Şarap kültürü sadece şarap tatmak değil, bir yaşam tarzı. Mühendis kafasiyla ancak teknik şarap yaparsınız. Zevk vermez. Türkiyede Önolog Olmak: Aslı Odman Türkiyede Önolog Olmak: Aslı Odman Bu soruyu geçen sene cevaplıyor olsaydım, yapmak isteyeceğim şarap adını dünyaya duyurabileceğim yerli çeşit bir Türk şarabı yapmak olurdu. Kavaklıdere yolculuğum artık sona erdiğine gore bundan sonra yapmayı düşlediğim şarap, bağına, ekibine, hedeflerine, ruhuna inandığım hikayesini her aşamasında yaşayabileceğim bir şarap diyelim, dünyanın neresinde olursa olsun, yine de adını dünyaya duyurmak gibi bir isteğim olurdu sanırım. Salkımdan Kadehe Tomurcukbağ Salkımdan Kadehe Tomurcukbağ Kalecik’te ürettiğim ilk şişe şarabı, Ankara’daki evime döndüğüm gecenin saat 02.00’inde beni beklemekten gözleri yolda ve kulağı telefonda olan sevgili eşime verme anının güzelliğini ve heyecanını hâlâ tatlı bir anı olarak hatırlarım Kanyon Şarap Günlerinin Ardından... Kanyon Şarap Günlerinin Ardından... Biz grup olarak (Jean Luc Colen ve Perran Arıbal) üretim, pazarlama ve satış danışmanlığı yapıyoruz. Kimi üreticilerin şaraplarını üretiyoruz, pazarlama ve halkla ilişkiler sürecini yönetiyoruz, satış ve satış yönetimi ile ilgili süreç takiplerini yapıyoruz...
4 3 2 1
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.